vv auto
Reklama

Mozaiku ve středu provoněl Andrej Németh svou rybí polévkou Halászlé

20. říjen 2010, 23:31
(aktualizováno: 21. říjen 2010, 16:51)

Kaňk - Václav Wendy Veselý si do dalšího dílu svého kuchařského pořadu "Vaříme v Mozaice aneb Co se skrývá pod pokličkou" pozval kutnohorského sochaře a výtvarníka Anfreje Németha. Ten připravil tradiční maďarskou rybí polévku Halászlé.

Andrej Németh

Jeho karma mu jako základ dala schopnost vyjadřovat se prostřednictvím hlíny. Nádoby či sochy mají mistrovskou logiku a plynou z jeho ruky se zvláštní samozřejmostí. Keramické plastiky, ať v komorní nebo monumentální podobě, velmi citlivě vyjadřují umělcovo krédo, ve kterém je symbolika a básnické vyjádření jejím základem. Spolupráce s architekty při řešení keramických stěn v interiéru nebo jejich doplňků je pro Andreje Németha významným rozšířením celkového záběru jeho neutuchajících aktivit. V této souvislosti je třeba zdůraznit i Némethovu pozoruhodnou znalost v oblasti glazur a barev, které jsou významnou součástí jeho umělecké práce. Ve své nezměrné aktivitě se také vyjadřuje malbou, grafikou a sklem, pořádá, organizuje a navštěvuje celou řadu sympozií: Mezinárodní sympozium smaltů Slovensko Nesvadby, v maďarském Kecskemétu, v polské Sklářské Porebě, ukrajinském Lvovu nebo mezinárodní sympozium v maďarském Ilinyi, Lakiteleku, Jakabszállási, v Kutné Hoře s ve Hředlích u Rakovníka.

I když jsou některé jeho práce inspirovány historickými a náboženskými motivy, je umělcem, ze kterého vyzařuje kladný náboj, který je také přítomný v jeho díle. To co určitě vystupuje ze všech oblastí jeho tvorby, je chuť k experimentu, v němž nechybí smysl pro humor, dynamika a životní optimismus.

Významnější výstavy realizoval v Polsku, Japonsku, Itálii, Maďarsku, Rakousku, na Ukrajině, Slovensku a v České republice. Je držitelem celé řady mezinárodních ocenění.
www.nemeth.cz

Halászlé (rybí polévka)

Suroviny:
1 kg ryb různých druhů
1 cibule
drobná rybí směs
červená paprika
1-2 zelené paprikové lusky
rajské jablko
česnek
pepř a sůl
červené víno (dle chuti)

Postup:
Správná rybí polévka se vaří z více druhů ryb (např. z kapra, sumce, jesetera). Právě ti jsou nejlepší k přípravě chutného halászlé (rybí polévky). Pokud máme pouze jeden druh ryb, přidáváme drobnou rybí směs. K jednomu kilogramu ryb přidáme jednu cibuli, pokrájenou na kroužky, drobnou rybí směs a společně s červenou paprikou vaříme třicet minut s takovým množstvím vody, aby byly ryby ponořeny. Poté z polévky pomocí cedníku oddělíme malé kostičky drobných ryb, pak přidáme předem osolené kousky kaprů a dalších ryb. Přidáme jednu až dvě zelené papriky, rajče, česnek, opepříme a osolíme. Vaříme třicet až čtyřicet minut na mírném ohni. Obsah polévky jenom zlehka promícháme. Servírujeme nejprve ryby, poté přiléváme polévku. Můžeme také přidat červené víno, dle chuti.

Galerie
Předchozí Následující
Komentáře
AVE_CZ
Reklama
Mozaiku ve středu provoněl Andrej Németh svou rybí polévkou Halászlé

Mozaiku ve středu provoněl Andrej Németh svou rybí polévkou Halászlé

20. říjen 2010
(aktualizováno: 21. říjen 2010, 16:51)

Kaňk - Václav Wendy Veselý si do dalšího dílu svého kuchařského pořadu "Vaříme v Mozaice aneb Co se skrývá pod pokličkou" pozval kutnohorského sochaře a výtvarníka Anfreje Németha. Ten připravil tradiční maďarskou rybí polévku Halászlé.

Andrej Németh

Jeho karma mu jako základ dala schopnost vyjadřovat se prostřednictvím hlíny. Nádoby či sochy mají mistrovskou logiku a plynou z jeho ruky se zvláštní samozřejmostí. Keramické plastiky, ať v komorní nebo monumentální podobě, velmi citlivě vyjadřují umělcovo krédo, ve kterém je symbolika a básnické vyjádření jejím základem. Spolupráce s architekty při řešení keramických stěn v interiéru nebo jejich doplňků je pro Andreje Németha významným rozšířením celkového záběru jeho neutuchajících aktivit. V této souvislosti je třeba zdůraznit i Némethovu pozoruhodnou znalost v oblasti glazur a barev, které jsou významnou součástí jeho umělecké práce. Ve své nezměrné aktivitě se také vyjadřuje malbou, grafikou a sklem, pořádá, organizuje a navštěvuje celou řadu sympozií: Mezinárodní sympozium smaltů Slovensko Nesvadby, v maďarském Kecskemétu, v polské Sklářské Porebě, ukrajinském Lvovu nebo mezinárodní sympozium v maďarském Ilinyi, Lakiteleku, Jakabszállási, v Kutné Hoře s ve Hředlích u Rakovníka.

I když jsou některé jeho práce inspirovány historickými a náboženskými motivy, je umělcem, ze kterého vyzařuje kladný náboj, který je také přítomný v jeho díle. To co určitě vystupuje ze všech oblastí jeho tvorby, je chuť k experimentu, v němž nechybí smysl pro humor, dynamika a životní optimismus.

Významnější výstavy realizoval v Polsku, Japonsku, Itálii, Maďarsku, Rakousku, na Ukrajině, Slovensku a v České republice. Je držitelem celé řady mezinárodních ocenění.
www.nemeth.cz

Halászlé (rybí polévka)

Suroviny:
1 kg ryb různých druhů
1 cibule
drobná rybí směs
červená paprika
1-2 zelené paprikové lusky
rajské jablko
česnek
pepř a sůl
červené víno (dle chuti)

Postup:
Správná rybí polévka se vaří z více druhů ryb (např. z kapra, sumce, jesetera). Právě ti jsou nejlepší k přípravě chutného halászlé (rybí polévky). Pokud máme pouze jeden druh ryb, přidáváme drobnou rybí směs. K jednomu kilogramu ryb přidáme jednu cibuli, pokrájenou na kroužky, drobnou rybí směs a společně s červenou paprikou vaříme třicet minut s takovým množstvím vody, aby byly ryby ponořeny. Poté z polévky pomocí cedníku oddělíme malé kostičky drobných ryb, pak přidáme předem osolené kousky kaprů a dalších ryb. Přidáme jednu až dvě zelené papriky, rajče, česnek, opepříme a osolíme. Vaříme třicet až čtyřicet minut na mírném ohni. Obsah polévky jenom zlehka promícháme. Servírujeme nejprve ryby, poté přiléváme polévku. Můžeme také přidat červené víno, dle chuti.

Prohlédnout galerii