Patříte k těm, kteří si dokáží dokonale užít šálek dobré kávy? Pak byste měli vědět, že i káva, kterou si připravujete doma, může chutnat ještě lépe. Stačí, když se vyvarujete několika základním chybám při její přípravě.
Základem každé dobré kávy jsou zejména kvalitní kávová zrna. Nejlépe uděláte, když si necháte poradit ve specializovaných obchodech s kávou nebo v místní pražírně. Důležité je, aby byla káva čerstvě upražená, což poznáte podle jejího intenzivní vůně. Otestujte si několik druhů kávy a najděte si tu svou chuť.
Avšak pozor, pokud už jednou narazíte na opravdu kvalitní kávu, nekupujte si jí do zásoby příliš mnoho. Složky, které jí dodávají nejlepší chuť, totiž postupem času vyprchají. Aroma při zrnkové kávě vyprchá již za dva měsíce, při mleté je to ještě mnohem dříve. Pokud si tedy můžete vybrat, zvolte raději kávu zrnkovou. Nejenže čerstvě namletá káva chutná nejlépe, ale navíc si ji můžete umlít doma dle vlastních potřeb - příprava každého typu kávy totiž vyžaduje jiný stupeň mletí.
Náš tip: Pořiďte si mlýnek na kávu, který vám umožní nastavení požadované hrubosti mletí. Při nákupu vám pomůže ušetřit i Alza sleva.
3. Neznáte správné dávkování
Pokud se vám zdá, že vaše káva je každý jednou jiná, problém může být v různém dávkování. Pokud si kávu do šálku nasypete a zalijete takříkajíc "od oka", někdy může být příliš slabá, jindy zas příliš silná. Pokud si tedy chcete kávu opravdu vychutnat, zjistěte si správné dávkování a investujte pár eur do odměrky nebo malé kuchyňské váhy. Například na přípravu espressa potřebujete přibližně 7-9 gramů mleté kávy.
Podobně je to i s vodou. Pokud jste zvyklý připravovat kávu do velké šálky, zkuste to jinak. Nejintenzivnější chuť a vůni dosáhnete, pokud kávu připravíte z menšího množství vody.
4. Nemáte kvalitní vodu
Možná se vám to bude zdát neuvěřitelné, ale výslednou chuť kávy do značné míry ovlivňuje i kvalita vody, ze které ji připravujete. Ve většině domácností je totiž voda tvrdá nebo měkká. I ta nejkvalitnější voda z vodovodu obsahuje různé minerály a nemá neutrální chuť. Při vaření kávy proto používejte filtrovanou nebo balenou vodu. Rozdíl určitě poznáte.
Náš tip: Filtrační konvice nejsou žádnou velkou investicí. Seženete je už za pár kaček v obchodech Datart. Navíc ušetříte, pokud při nákupu využijete Datart slevový kód.
A když už jsme u vody - věděli jste, že ideální teplota vody pro přípravu kávy se pohybuje mezi 90,6 ° C a 96,1 ° C? Právě při takové teplotě dochází ke správnému uvolňování potřebných složek.
Ať už připravujete kávu v automatickém kávovaru nebo používáte rychlovarnou konvici či french press, základem by měla být jejich čistota. U každého z nich je třeba pravidelné čištění, aby v nich nezůstávaly vodní kámen, zbytky staré kávy a jiné usazeniny. Důležitá je také výměna filtru. Při kávovarech dbejte i na občasné odvápnění přístroje.
Potřebuješ připravit svůj stroj na sezónu nebo se ti moto obleče…
Kutná Hora - 9. ročník přátelského charitativního turnaje ŠÍŠA C…
Kutná Hora – V Kollárově ulici v Kutné Hoře můžete stále navštěv…
Sedlec – K Sedlecké pouti neodmyslitelně patří i zábavy s živou …
Lomec - SDH Lomec připravuje na sobotu 18. května 2024 cyklovýle…
Patříte k těm, kteří si dokáží dokonale užít šálek dobré kávy? Pak byste měli vědět, že i káva, kterou si připravujete doma, může chutnat ještě lépe. Stačí, když se vyvarujete několika základním chybám při její přípravě.
Základem každé dobré kávy jsou zejména kvalitní kávová zrna. Nejlépe uděláte, když si necháte poradit ve specializovaných obchodech s kávou nebo v místní pražírně. Důležité je, aby byla káva čerstvě upražená, což poznáte podle jejího intenzivní vůně. Otestujte si několik druhů kávy a najděte si tu svou chuť.
Avšak pozor, pokud už jednou narazíte na opravdu kvalitní kávu, nekupujte si jí do zásoby příliš mnoho. Složky, které jí dodávají nejlepší chuť, totiž postupem času vyprchají. Aroma při zrnkové kávě vyprchá již za dva měsíce, při mleté je to ještě mnohem dříve. Pokud si tedy můžete vybrat, zvolte raději kávu zrnkovou. Nejenže čerstvě namletá káva chutná nejlépe, ale navíc si ji můžete umlít doma dle vlastních potřeb - příprava každého typu kávy totiž vyžaduje jiný stupeň mletí.
Náš tip: Pořiďte si mlýnek na kávu, který vám umožní nastavení požadované hrubosti mletí. Při nákupu vám pomůže ušetřit i Alza sleva.
3. Neznáte správné dávkování
Pokud se vám zdá, že vaše káva je každý jednou jiná, problém může být v různém dávkování. Pokud si kávu do šálku nasypete a zalijete takříkajíc "od oka", někdy může být příliš slabá, jindy zas příliš silná. Pokud si tedy chcete kávu opravdu vychutnat, zjistěte si správné dávkování a investujte pár eur do odměrky nebo malé kuchyňské váhy. Například na přípravu espressa potřebujete přibližně 7-9 gramů mleté kávy.
Podobně je to i s vodou. Pokud jste zvyklý připravovat kávu do velké šálky, zkuste to jinak. Nejintenzivnější chuť a vůni dosáhnete, pokud kávu připravíte z menšího množství vody.
4. Nemáte kvalitní vodu
Možná se vám to bude zdát neuvěřitelné, ale výslednou chuť kávy do značné míry ovlivňuje i kvalita vody, ze které ji připravujete. Ve většině domácností je totiž voda tvrdá nebo měkká. I ta nejkvalitnější voda z vodovodu obsahuje různé minerály a nemá neutrální chuť. Při vaření kávy proto používejte filtrovanou nebo balenou vodu. Rozdíl určitě poznáte.
Náš tip: Filtrační konvice nejsou žádnou velkou investicí. Seženete je už za pár kaček v obchodech Datart. Navíc ušetříte, pokud při nákupu využijete Datart slevový kód.
A když už jsme u vody - věděli jste, že ideální teplota vody pro přípravu kávy se pohybuje mezi 90,6 ° C a 96,1 ° C? Právě při takové teplotě dochází ke správnému uvolňování potřebných složek.
Ať už připravujete kávu v automatickém kávovaru nebo používáte rychlovarnou konvici či french press, základem by měla být jejich čistota. U každého z nich je třeba pravidelné čištění, aby v nich nezůstávaly vodní kámen, zbytky staré kávy a jiné usazeniny. Důležitá je také výměna filtru. Při kávovarech dbejte i na občasné odvápnění přístroje.