Čáslav – Moderní restaurace Cafe LaDus v prostorách nově zrekonstruovaného křídla Dusíkova divadla v Čáslavi zahájila v pondělí prvního října „ostrý provoz.“ Restauraci představuje čtenářům zpravodajského server svoboda.info manažerka provozu Renáta Kroutilová.

Jakým způsobem se chcete odlišovat o ostatních restaurací v regionu?

„V restauraci budou nabízeny pokrmy připravované z čerstvých surovin bez použití konveniencí - tedy polotovarů jako sušených jíšek, vývarů, omáček a podobně. Suroviny budeme nakupovat především od farmářů často v bio kvalitě. Chceme podporovat lokální výrobce a poskytnout tak našim zákazníkům nejvyšší možnou kvalitu jídla. Hodláme uplatňovat individuální přístup ke každému z našich hostů - příprava takových jídel si vyžaduje svůj čas, nejsme fastfood a rádi bychom hosty naučili jídlo si patřičně užít, zapojit co nejvíce smyslů a ne jen zaplnit prázdný žaludek. To si myslíme, že je podstatný rozdíl oproti naší konkurenci. Jedním z našich dodavatelů masa je i biofarma rodinného typu Jelcova Lhotka.“

Na kterou skupinu zákazníků se chcete soustředit?

„Na tu co dokáže ocenit právě nabízenou kvalitu jídla a pití.“

Návštěvníky vaší restaurace jistě zaujme nádherné moderní prostředí ...

„Zcela určitě. Prostředí naší restaurace je moderním architektonickým skvostem, který je v Čáslavi ojedinělý. Nabízí hostům čistý, jednoduchý a vzdušný interiér plný denního světla. V restauraci budou mít své místo i umělecké artefakty. Aktuálně jsou u nás k vidění a zakoupení obrazy akademické malířky a místní rodačky paní Kamily Ženaté.

To vše spolu s příjemnou obsluhou, hudbou, dobrým jídlem a pitím bude hostům zpříjemňovat volné chvíle jejich života.

Mohou se hosté těšit na takzvanou specialitu podniku?

Ano. Specialitou našeho menu bude jídlo připravované a podávané na velké pánvi, porce pro dvě nebo čtyři osoby. Vždy výběr ze dvou druhů jídel. Nechali jsme se inspirovat s manželem v námi milované slunné Itálii, kde jsme si ji pravidelně dopřávali. Je to zážitek společného hodování, kde příjemným bonusem je i cena.

Podle skladby vinného lístku soudím, že si na své přijdou i milovníci vína ...

Přesně tak. Ke každému jídlu, či příležitosti nabídne proškolený personál tu pravou lahvinku. Výběr vín z Moravy, Francie, Itálie, Portugalska, Španělska, Chille, Nového Zélandu i Austrálie je opravdu široký a host si na něm nemusí pochutnat jen u nás v restauraci, ale může si ho u nás zakoupit do zásoby domů nebo jako vhodný dárek pro své známé. Dámy, ale nejen ony, si jistě zamilují růžové víno Rosé d´Anjou, které je lehce nasládlé s lahodnou ovocnou chutí a typickou vůní jahod.

Mohou k vám hosté zajít i na v české kotlině oblíbené polední menu?

„Samozřejmě. Každý den budeme přinášet i nabídku poledního menu, polévky, dvou hlavních jídel, salátu a dezertu.“

Je restaurace určena také pro pořádání privátních akcí?

„Ano. Hostům a zájemcům budeme nabízet i možnost uspořádání jakéhokoliv druhu oslavy či setkání s přáteli hlavně v předvánoční čas. Vždy splníme individuální přání klienta.

Pro větší akce bude k dispozici po dohodě s divadlem prostor Nové scény. Uvažujeme i o přípravě ,,comebacku,, silvestrovského večera, tedy spojení dobré zábavy, jídla a pití, též ve spolupráci s divadlem.“

Otevírací doba restaurace:

Po - Čt: 10.30 - 22.30 hod.

Pá - So: 10.30 - 23 hod.

Ne: 11 - 18 hod.

Přestože je restaurace nedílnou součástí divadla, neplní funkci pouze divadelního klubu, kde se hosté před nebo po divadelním představení mohou setkat se svým oblíbeným umělcem. Provoz je plně rozšířen na celotýdenní.