Kutná Hora - Třiadvacet studentů SOŠ a SOU řemesel Kutná Hora si v tomto týdnu rozšířilo vzdělání. Docházeli totiž na barmanský kurz do domu U Rytířů v Husově ulici.
Licenční lektor Martin Smolný z barmanské asociace je pak v pátek vyzkoušel - jak z teorie, tak z praxe. Budoucí barmani a barmanky pod přísným dohledem svých kolegů i Martina Smolného museli připravit vylosovaný koktejl v časovém limitu pět minut.
Potřebuješ připravit svůj stroj na sezónu nebo se ti moto obleče…
Kutná Hora - 9. ročník přátelského charitativního turnaje ŠÍŠA C…
Kutná Hora – V Kollárově ulici v Kutné Hoře můžete stále navštěv…
Sedlec – K Sedlecké pouti neodmyslitelně patří i zábavy s živou …
Lomec - SDH Lomec připravuje na sobotu 18. května 2024 cyklovýle…
Kutná Hora - Třiadvacet studentů SOŠ a SOU řemesel Kutná Hora si v tomto týdnu rozšířilo vzdělání. Docházeli totiž na barmanský kurz do domu U Rytířů v Husově ulici.
Licenční lektor Martin Smolný z barmanské asociace je pak v pátek vyzkoušel - jak z teorie, tak z praxe. Budoucí barmani a barmanky pod přísným dohledem svých kolegů i Martina Smolného museli připravit vylosovaný koktejl v časovém limitu pět minut.
Mirku, vystihl jste to přesně. Lépe bych to nenapsal.
Co k tomu mohu jen dodat, ze své pozice se snažím a dokud budu svou práci dělat bude se i nadále snažit vykřesat z těch žáčků co nejvíce,ale to je jen jeden z mnoha předpokladů aby ta naše gastronomie byla lepší a lepší a jídlo se stalo kulturou a životním stylem a ne jenom pouhou náplní žaludku. Mějte se fajn. K.
Moc hezky napsané ... z Vašeho příspěvku hovoří zkušenost a letitá praxe. Vážně pěkně napsáno.
Škodou je že se dá vyjádřit pouze tady :)
Pravdou je že toto téma zajímá pouze několik málo lidí (konzumentů). nechtěl jsem hodnotit vás ani vaše učiliště byla to spíše glosa. Ono také jde o to kdo dnes na školách učí je logické a dle selského rozumu se to jeví že pedagogické sbory jsou možná na nižší úrovni než dříve.
Je to asi důsledek toho že vzdělávací instituty přidaly další studijní obory jen proto aby nedošlo k jejich uzavření . Na našem okrese dříve nebylo ani jedno učiliště gastro zaměření , muselo se dojíždět. A to byl asi ten důvod že školy měly kvalitní pedagogy. A co jsi budeme nalhávat nám vědomosti předávali ještě ti kteří se učili ještě od starých mistrů z dob elegance a vkusu to dnes chybí. Dalším problémem jsou restauratéři českého typu což je asi 80 % bez zájmu o změnu , vzdělávání , posunutí někam dál a co hlavní ? přiznat to že to dělám špatně. Je rok 2014 a my jsme zůstaly v časoprostoru 90 let je to hrůza snešené nebe na talíři , činčurády dvoje zelí , sterilovaný hrášek , 6-8 knedlíků , 3-4 kopečky rýže . ale masa méně než 80 g a to nemluvím o jeho kvalitě . Můj názor je ten že klient nic nezmění musí začít sami majitelé i restaurace jsou tady od toho něco lidi naučit . Tím myslím jíst .Nebrat to jako něco každodenního , ale tak jak je tomu všude jinde ve světě považovat tu chvíli za svátek užít si to mluvit během jídla i oněm přemýšlet abych to pak na stará kolena nemusel řešit u lékařů a nadával jak mě všechno bolí.