Čáslav - SOU Čáslav motivuje své žáky možností absolvovat zajímavé workshopy a tím rozšířit znalosti a dovednosti v oboru. Toto pololetí se budou díky finančnímu příspěvku od Nadace rozvoje občanské společnosti, o který škola formou projektu zažádala, realizovat workshopy pro obory řezník-uzenář, kuchař-číšník a cukrář.

V pondělí dne 6. února se uskutečnila první tvořivá cukrářská dílna s názvem „Meringa aneb bílkový sníh ve všech podobách“, kterou vedla paní Iva Rychterová ze Suchorad u Hořic. Celé pondělní dopoledne se neslo v příjemném tvořivém duchu a bylo doplněno i sladkými ochutnávkami. Dvě desítky účastníků tvořily žákyně 2. a 3. ročníku oboru cukrář, učitelky odborného výcviku, technologie a odborného kreslení.

Účastníci workshopu se naučili nejen vytvářet kreativní ozdoby, ale dozvěděli se i různé zajímavosti a vychytávky při zdobení výrobků. Paní Rychterová ochotně předala i svou originální recepturu meringy, která byla dosud jejím výrobním tajemstvím. Budeme tak první školou, která ji bude moci využívat. Nechyběla ani motivace žákyň pro práci. „Cukrařina je nejlepší obor. To vám závidím, že se vše učíte od základů. Je to velmi tvořivá práce, ve které jste svobodní. Do výrobků dáváte kus sebe,“ povzbuzovala žákyně paní Rychterová. A Kristýna Navrátilová ze 3. ročníku doplňuje: „Moc mě to baví, na cukrářku jsem přestoupila ze zemědělky a nelituji.“ Postupně si většina zúčastněných vyzkoušela jednotlivé cukrové ozdoby, výrobky nesly pečeť svých autorek. „Každá vaše práce je originál, přece i v přírodě nenajdeme dvě naprosto stejné květiny. Není to nic složitého. Vždyť v jednoduchosti je krása,“ dodává paní Rychterová.

Už se těšíme na další dílnu Ivy Rychterové, která bude věnovaná vytváření čokoládových ozdob.

Jana Andrejsková,
učitelka odborného kreslení