Jazzman Pavel Jakub Ryba zaimprovizoval i nad hrnci v kaňkovské Mozaice
Kaňk - Druhou sérii kulinářské show Václava Wendy Veselého zahájil třináctý host v pořadí - muzikant Pavel Jakub Ryba. Ten si pro publikum připravil "Zapleptánky". Kromě své baskytary za doprovodu syčících hrnců a poutavého vyprávění svých zážitků se musel vypořádat s netěsnícím "papiňákem". Nakonec po jeho improvizačním koncertu vznikla lahodná pochoutka na dobrou noc.
Zapleptánky podle Pavla Jakuba Ryby
Suroviny: Vepřové koleno, 3-4 vepřové nožičky, domácí vepřové sádlo, kuličky nového koření, bobkový list, cibule, brambory, máslo, hladká mouka, ocet, sůl, pepř.
Postup: V "papiňáku" na sádle zesklovatíme na drobno nakrájené dvě cibule. Přidáme koleno a vepřové nožičky, zalijeme horkou vodou, přihodíme bobkové listy, kuličky pepře a nového koření a mírně osolíme. Zavřeme a dusíme alespoň hodinu, raději hodinu a půl, abychom měli jistotu, že kůže na masu je měkká na rozpadnutí.
Mezi tím v osolené vodě uvaříme oloupané a na čtvrtky či osminky nakrájené brambory. Musíme dát pozor, aby se nám nerozvařily. Pak vyndáme hotové maso z "papiňáku" a oberme ho od kosti. Něco můžeme sníst s hořčicí a zbytek nakrájíme na malé kousky a vrátíme do vývaru v hrnci. Přidáme brambory i s vodou z jejich uvaření a necháme všechno projít varem.
Při tom si z másla a hladké mouky uděláme tmavou jíšku a přidáme ji do "papiňáku" k ostatním surovinám. Zamícháme a zavaříme. Pak můžeme podávat. Podle potřeby dosolíme a ochutíme octem.
Pavel Jakub Ryba
Mimořádně technicky disponovaný a světově uznávaný jazzový muzikant - baskytarista. O jeho kvalitě a originalitě svědčí řada koncertů na předních světových pódiích od Evropy, před Rusko až po USA, Argentinu, Chile...
Jeho alba recenzují prestižní zahraniční hudební časopisy, což se podařilo jen málu z českých jazzmanů. Svým stylem hraní zaujal takové hudebníky, jakými jsou Mike Stern, Dean Brown, Michail Urbaniak, Josef Skrzek, Garry Lucas, Bryan Corbett, kteří se spolupodíleli na jeho projektech a koncertních turné.
Dosavadní spolupráce: Jazz Q Martina Kratochvíla, Marsyas a Zuzana Michnová, Dobrý večer Quintet, Petr Novák, Pavel Bobek, Jana Koubková, Petr Rezek, Hana Zagorová... Vystupuje v různých seskupeních s několika hudebníky.
Synem Pavla Jakuba Ryby je Kuba Ryba, frontman pop-punkové kapely Rybičky 48. Předkem Pavla Jakuba Ryby je Jakub Jan Ryba (1765 - 1815), hudební skladatel a autor České mše vánoční.
Další články z rubriky Region
Posuňte své podnikání zase o krok dál v nové kanceláři - pronájem kanceláří v Brně a okolí
Květen 2024 bude ve Středočeském kraji bohatý na kulturní akce!
Jarní putování se sv. Jakubem připravili na sobotu 18. května
Přípravy na srpnovou traktoriádu „Železnohorský traktor 2024“ je v plném proudu!
Esa vozatajského sportu na startu Rudolfova poháru v Kladrubech nad Labem!
TIP: Nabídka práce ve společnosti Metalcom Kutná Hora, a.s.
Motorkáři Freedom Čáslav vyrazí do sezóny 2024 společně první květnovou sobotu!
Sobotní koncert Krucipüsku v Křeseticích je zrušen!
Jarní putování se sv. Jakubem připravili na sobotu 18. května
Vyzkouší si mladá skupina Amorfan z Kutné Hory atmosféru velkého hudebního festivalu?
Posuňte své podnikání zase o krok dál v nové kanceláři - pronájem kanceláří v Brně a okolí
Brno, druhé největší město České republiky, se v posledních lete…
Program fotbalových zápasů mužů v nižších soutěžích o víkendu 20. a 21. dubna
Kutnohorsko - Fotbalové celky z Kutnohorska o víkendu sehrají da…
Na příměstský fotbalový kemp v Žehušicích zbývají poslední volná místa
Žehušice - FK Čáslav také letos pořádá dva turnusy příměstských …
Přípravy na srpnovou traktoriádu „Železnohorský traktor 2024“ je v plném proudu!
Žďárec u Seče - Sbor dobrovolných hasičů Žďárec u Seče ve spolup…
TIP: Nabídka práce ve společnosti Metalcom Kutná Hora, a.s.
Kutná Hora/Poličany - Metalcom Kutná Hora, a.s. přijme skladníka…
Jazzman Pavel Jakub Ryba zaimprovizoval i nad hrnci v kaňkovské Mozaice
Kaňk - Druhou sérii kulinářské show Václava Wendy Veselého zahájil třináctý host v pořadí - muzikant Pavel Jakub Ryba. Ten si pro publikum připravil "Zapleptánky". Kromě své baskytary za doprovodu syčících hrnců a poutavého vyprávění svých zážitků se musel vypořádat s netěsnícím "papiňákem". Nakonec po jeho improvizačním koncertu vznikla lahodná pochoutka na dobrou noc.
Zapleptánky podle Pavla Jakuba Ryby
Suroviny: Vepřové koleno, 3-4 vepřové nožičky, domácí vepřové sádlo, kuličky nového koření, bobkový list, cibule, brambory, máslo, hladká mouka, ocet, sůl, pepř.
Postup: V "papiňáku" na sádle zesklovatíme na drobno nakrájené dvě cibule. Přidáme koleno a vepřové nožičky, zalijeme horkou vodou, přihodíme bobkové listy, kuličky pepře a nového koření a mírně osolíme. Zavřeme a dusíme alespoň hodinu, raději hodinu a půl, abychom měli jistotu, že kůže na masu je měkká na rozpadnutí.
Mezi tím v osolené vodě uvaříme oloupané a na čtvrtky či osminky nakrájené brambory. Musíme dát pozor, aby se nám nerozvařily. Pak vyndáme hotové maso z "papiňáku" a oberme ho od kosti. Něco můžeme sníst s hořčicí a zbytek nakrájíme na malé kousky a vrátíme do vývaru v hrnci. Přidáme brambory i s vodou z jejich uvaření a necháme všechno projít varem.
Při tom si z másla a hladké mouky uděláme tmavou jíšku a přidáme ji do "papiňáku" k ostatním surovinám. Zamícháme a zavaříme. Pak můžeme podávat. Podle potřeby dosolíme a ochutíme octem.
Pavel Jakub Ryba
Mimořádně technicky disponovaný a světově uznávaný jazzový muzikant - baskytarista. O jeho kvalitě a originalitě svědčí řada koncertů na předních světových pódiích od Evropy, před Rusko až po USA, Argentinu, Chile...
Jeho alba recenzují prestižní zahraniční hudební časopisy, což se podařilo jen málu z českých jazzmanů. Svým stylem hraní zaujal takové hudebníky, jakými jsou Mike Stern, Dean Brown, Michail Urbaniak, Josef Skrzek, Garry Lucas, Bryan Corbett, kteří se spolupodíleli na jeho projektech a koncertních turné.
Dosavadní spolupráce: Jazz Q Martina Kratochvíla, Marsyas a Zuzana Michnová, Dobrý večer Quintet, Petr Novák, Pavel Bobek, Jana Koubková, Petr Rezek, Hana Zagorová... Vystupuje v různých seskupeních s několika hudebníky.
Synem Pavla Jakuba Ryby je Kuba Ryba, frontman pop-punkové kapely Rybičky 48. Předkem Pavla Jakuba Ryby je Jakub Jan Ryba (1765 - 1815), hudební skladatel a autor České mše vánoční.
