Žleby - Pekařství „Na Špici“ ve Žlebech změnilo k 1. září 2012 svého provozovatele. Novým provozovatelem se stala společnost Audit CI, spol. s r.o., která v současné době realizuje akvizici této malé rodinné pekárny.

K dnešnímu dni již došlo k odkupu všech movitých věcí pekařství včetně toho nejcennějšího, čímž je původní klasická parní pec sloužící této pekárně již mnoho let. Dále jsme odkoupili i veškeré zásoby zboží ve dvou kamenných krámcích a materiál určený pro výrobu. Do konce roku zrealizujeme i vlastní odkup nemovitosti, čímž bude tato fáze akvizice ukončena. Ve druhé fázi plánujeme dokončení odkupu předmětné nemovitosti i o obytnou část, čímž zkompletujeme celou nemovitost do jednoho sourodého celku.

Našim cílem je zachování stávající výroby, návrat ke klasickým „babiččiným recepturám" a maximální zlepšení kvality našich výrobků. Pekařství „Na Špici“ ve Žlebech vždy bylo regionálně velmi vyhlášené pekařství s velkým zájmem zákazníků, jak z řad místních rodáků, projíždějících chalupářů a chatařů, tak i drobných obchodníků s kamennými krámky z nejbližšího okolí. Chtěli bychom se zlepšením kvality našich výrobků a služeb opět vrátit na takové místo regionálního trhu s pečivem, kam naše pekárna vždycky patřila a kam dle našeho názoru zcela jistě patří a patřit bude!

Již v tuto chvíli jsme začali realizovat potřebné investice, které k těmto cílům povedou. Uzavřeli jsme smlouvu na dodávku nové moderní elektrické pece, kterou budeme instalovat a zprovozníme ještě v letošním roce. Tím doplníme současnou plynovou parní pec o pec elektrickou  a budeme schopni nabídnout pečení v té z  pecí, která bude pro daný typ pečiva vhodnější. Plánujeme postupnou výměnu i původních strojů na výrobu našich výrobků. Plánujeme i investice do nemovitosti, kterou hodláme více zefektivnit a rozšířit v ní i nabízený sortiment o zboží, které je ve Žlebech nedostupné. Už nyní můžete sledovat změny, které v pekárně a jejich kamenných obchodech probíhají.

Dále oznamujeme znovuobnovení tradičního nedělního odpoledního pečení sladkého pečiva a tradičních žlebských housek a jejich prodávání ještě za tepla našim zákazníkům. První nedělní pečení obnovíme dne 21. října 2012 se zaměřením na klasické babiččiny podzimní řepánky s tím, že prodej teplého pečiva začne od 14:00 hod. O příští neděli Vám nabídneme teplý sváteční štrúdl a dále i rozmanité druhy ostatního domácího pečiva, sladkého i slaného, ze kterého si určitě vybere každý a rozmanitý sortiment smíšeného zboží. Uděláme vše pro to, aby si každý z Vás našel ten svůj oblíbený řepánek, štrúdl, koláček, buchtu, závin, chléb či klasickou žlebskou housku nebo rohlík. Přijďte se všichni podívat a pochutnat si.