Bílé Podolí - ZŠ a MŠ Bílé Podolí přijme vedoucí školní jídelny s částečným úvazkem jako pomocná kuchařka.

Požadavky:

• - Středoškolské vzdělávání (nejlépe ekonomický obor nebo hotelová škola)
• - Praxe v oboru
• - Organizační schopnosti pro práci ve vedoucí pozici
• - Samostatnost, spolehlivost, komunikace s dodavateli, znalost práce ne PC (MS Office, systém evidence jídelny, e-mail)
• - Normování pokrmů
• - Znalost právních předpisů z oblasti školního stravování výhodou

 

Pracovní náplň:

Vedoucí školní jídelny:

• - Vedení skladu potravin – objednávky, nákupy, evidence přijatých potravin
• - Vedení přehledu stravovaných osob
• - Zpracování měsíční uzávěrky, měsíčního vyúčtování odebraných obědů
• - Zajišťování a dohled nad dodržováním nutričních tabulek a správné gastronomické skladby
• - Stanovení technologických postupů a jejich kalkulace při výrobě jídel, včetně kontroly jejich dodržování
• - Znalost stravovacích norem a receptur pro školní stravování
• - Sestavování jídelních lístků
• - Tvorba spotřebního koše

 

Pomocná kuchařka:

• - Výdej svačin a obědů v MŠ
• - Pomocné práce při výrobě pokrmů, úklidových pracích kuchyně, skladů a chodeb

 

Úvazek: 0,56 (Vedoucí školní jídelny) a 0,5 (Pomocná kuchařka)

Platové zařazení:

Vedoucí školní jídelny – 7. platová třída dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., v platném znění, Příplatek za vedení

Pomocná kuchařka –     3. platová třída dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., v platném znění

Nástup: 25. 8. 2022

Profesní životopis zašlete, prosím, na zspodoli@centrum.cz do 15. 8. 2022.